Nom du blog :
jardindepierrot
Description du blog :
Bienvenue dans mon jardin de créations ,Prenez ce que vous voulez,et laissez moi un petit mot.
Catégorie :
Blog Images pour blog
Date de création :
16.02.2008
Dernière mise à jour :
03.07.2008
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Trucs de cuisine
Petits trucs de cuisine
Posté le 23.03.2008 par jardindepierrotIl vous faut une bouteille en vitre... vous faites comme si vous vouliez couper le goulot de la bouteille en vous servant des ciseaux qui coupent mal.
Ils redeviendront tranchants.
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Ajouter du goût au riz ou aux pommes de terre
Pour ajouter du goût facilement au riz ou aux pommes de terre, il suffit de remplacer la moitié de l'eau de cuisson par du bouillon de poulet ou de légumes.
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Amoindrir le goût des oignons
Pour amoindrir le goût prononcé des oignons crus dans une salade, il faut d'abord le couper en dés. Ensuite, plonger les dés dans l'eau froide pendant une dizaine de minuter. Égoutter. Servir.
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Arome d'ail pendant la cuisson sur BBQ
Pour parfumer légèrment les viandes grillées sur BBQ, il suffit de jeter quelques gousses d'ail sur les charbons de bois pendant la cuisson.
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Arrêter la cuisson des pâtes alimentaires[/b]
Si vous désirez laisser les pâtes alimentaires dans l'eau de cuisson et qu'elles ont atteint le degré de tendreté désiré, il suffit de retirer la casserole du feu et d'y ajouter un verre d'eau froid
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bouquet garni sans tissu
Pour obtenir un bouquet garni sans utiliser de coton fromage, utiliser un filtre à café pour y déposer les herbes ou épices.
Former un petit sac qui sera attaché avec une ficelle. Le sac ainsi formé ne se déchirera pas et laissera passer les saveurs, comme il le fait avec le café.
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Battre une sauce sans faire bouger le bol
Pour battre une sauce sans faire bouger le bol, il suffit de placer deux feuilles de papier absorbant bien humides sous le récipient.
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Biscuits trop mous
Les biscuits ramollissent à cause de l'humidité. Pour éviter ce désagrément, placez-les dans une boîte contenant deux carrés de sucre.
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Biscuits trop mous
Si vos craquelins ou vos biscuits sont trop mous à cause de l'humidité, il suffit de les chauffer au four micro-ondes entre 45 secondes et 1 minutes à puissance élevée.
Les laisser reposer 1 minute avant de les déguster.
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Blanchir une planche à découper
Pour revitaliser une planche à découper usée par le temps, frottez-la avec l'écorce d'un citron. Rincez à l'eau chaude.
En séchant, la planche retrouvera sa blancheur.
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Blé d'Inde indigeste
Pour favoriser la digestion du blé d'Inde (maïs), ajouter 1 c.à souype (15 g) de bicarbonate de soude à votre eau de cuisson.
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Boulettes préparées d'avance
Prendre un paquet familial de boeuf haché mi-maigre, des croûtons, de l'assaisonnement à l'ail (Club House), un oeuf. Mélanger et faire des boulettes qui seront cuites à 250 C, dans la poêle électrique ou au four. Il faut couvrir le fond et le dessus des boulettes avec du papier d'aluminum.
Ceci donne environ 8 à 10 douzaines de boulettes que l'on congèlera dans des Ziploc en différentes quantités. Idéal pour accompagner des nouilles, en sauce, avec du riz, etc.
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Brûlé dans le fond du chaudron
Mettre de l'eau dans votre chaudron et ajouter une tasse de bicarbonate de soude (petite vache). Faire bouillir pendant 20 minutes.
Café trop amer
Une petite pincée de sel dans le café enlève le goût amer du café.
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Carottes et radis
Retirer les feuilles des carottes, radis et autres légumes-racine avant de les entreposer.
C'est la meilleure façon de les garder croquants et frais puisque le feuillage déshydrate la racine et lui enlève ses vitamines.
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Casserole dont les aliments ont collé
Pour nettoyer les casseroles oubliées sur le feu dont les aliments ont collé et noirci, remplir d'eau chaude et ajouter deux comprimés de nettoyants pour prothèse dentaire.
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Casseroles et chaudrons collés
Pour nettoyer les casseroles et les chaudrons collés, mettre du bicarbonate de soude dans le chaudron avec de l'eau puis porter à ébulition.
Laisser reposer quelques instants et voilà, le tour est joué!
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Cassonade qui a durci
Placer une tranche de pomme dans la cassonade durcie. De cette façon, elle ramollira.
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Céleri mou
Pour faire durcir le céleri mou, ajouter la moitié d'une patate épluchée dans l'eau froide du céleri et le tour est joué!
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Chou-fleur cuit
Afin qu'un chou-fleur cuit conserve sa couleur blanche, ajoutez un filet de vinaigre dans l'eau de cuisson.
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Cigares au chou
Pour faciliter l'habillage de vos cigares au chou, mettre vos feuilles de chou au congélateur au moins 24 heures. Décongelez-le dans l'eau tiède et enroulez votre viande.
Cire sur la nappe
Pour retirer de la cire qui a refroidi sur une nappe (ou autre tissu), placer un essuie-tout sur la cire et glisser le fer à repasser chauffé à température faible (celle convenant à la laine).
La cire se ramollira et sera absorbée par l'essuie-tout.
Ne pas mettre le fer trop chaud car il cuira les taches.
Ensuite, vous pouvez ajouter du savon à vaisselle clair et additionner du détachant. Attendre 15 minutes et laver la nappe ou le tissu taché.
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Citron frais
Si vous n’utilisez qu'une moitié de votre citron, posez l’autre moitié à l'envers sur une petite assiette, et rangez le tout au frigo. La pulpe ne se dessèchera pas, puisqu’elle est tournée vers le bas.
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Cocktails plus froids
Pour conserver vos cocktails froids plus longtemps, placez les verres au réfrigérateur une à deux heures avant de servir!
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Colle originale
Le lait est excellent pour coller les étiquettes sur les bouteilles de vin, les pots de conserve et au moins c'est un produit naturel.
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Congélation de portions de purée maison
Lorsque vous faites une purée maison pour bébés, faites-en plus que prévu.
Verser le surplus dans des bacs à glaçons et mettez au congélateur. Une fois congelés, démouler les petits cubes de purée dans des sacs de congélation.
Pour un prochain repas, dosez facilement le plat de bébé en décongelant seulement quelques cubes !
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Congélation des tomates
Pour congeler des tomates, les placer entières au congélateur sur une plaque d'aluminium.
Lorsqu'elles seront congelées, les transférer dans des contenants hermétiques en plastique.
Au moment de l'utilisation, il suffira de retirer la peau qui s'enlèvera facilement.
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Congélation du bacon
Pour congeler votre bacon et le récupérer facilement, il suffit de roule chaque tranche individuellement. Les disposer debout dans un plat allant au congélateur.
De cette façon, les tranches pourront être décongelées une à une facilement.
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Conservation de la crème glacée[/b]
Pour éviter la formation de cristaux dans le contenant de crème glacée, glisser une feuille de papier ciré entre le contenant et son couvercle.
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